Avcı Böreği Tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Avcı Böreği Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • İç için:

       

    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

       

    • 300 gr kadar kıyma

       

    • 2 soğan

       

    • 1 yemek kaşığı salça

       

    • 1 çay bardağı ceviz içi

       

    • 1 yemek kaşığı tereyağ

       

    • 1 kahve fincanı ince bulgur

       

    • Tuz

       

    • Karabiber

       

    • Pulbiber

       

    • Kırmızı tatlı biber

       

    • 1 avuç kadar maydanoz

      Sos için:

       

    • 1 su bardağı sıvıyağ

       

    • 1 su bardağı su

       

    • 3 adet hazır yufka

       

    • Üzeri için yumurta sarısı

    Yapılışı
    • Tencerede önce kıyma ve soğanı kavurup salçayı ekleyip pişirelim..

       

    • 1 kahve fincanı ince bulguru ıslatıp suda bekletelim..

    • Yumuşayan bulgurları, cevizi, tereyağı ve baharatları ekleyelim..

       

    • Ocakta bütünleşe ne kadar pişirelim.Ocaktan almaya yakın maydanozu da ekleyelim.

    • İç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakalım..

       

    • Yufkayı 8’e böldüm iç harcan bolca koyup sigara böreği gibi saralım..

       

    • Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede alt üst kızarana kadar pişirelim..

      Afiyet olsun.