-
Malzemeler
-
İç için:
-
1 yemek kaşığı sıvı yağ
-
300 gr kadar kıyma
-
2 soğan
-
1 yemek kaşığı salça
-
1 çay bardağı ceviz içi
-
1 yemek kaşığı tereyağ
-
1 kahve fincanı ince bulgur
-
Tuz
-
Karabiber
-
Pulbiber
-
Kırmızı tatlı biber
-
1 avuç kadar maydanoz
Sos için:
-
1 su bardağı sıvıyağ
-
1 su bardağı su
-
3 adet hazır yufka
-
Üzeri için yumurta sarısı
Yapılışı
-
Tencerede önce kıyma ve soğanı kavurup salçayı ekleyip pişirelim..
-
1 kahve fincanı ince bulguru ıslatıp suda bekletelim..
-
Yumuşayan bulgurları, cevizi, tereyağı ve baharatları ekleyelim..
-
Ocakta bütünleşe ne kadar pişirelim.Ocaktan almaya yakın maydanozu da ekleyelim.
-
İç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakalım..
-
Yufkayı 8’e böldüm iç harcan bolca koyup sigara böreği gibi saralım..
-
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede alt üst kızarana kadar pişirelim..
Afiyet olsun.
