Avcı Böreği Tarifi

  • Malzemeler
    • İç için:
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 300 gr kadar kıyma
    • 2 soğan
    • 1 yemek kaşığı salça
    • 1 çay bardağı ceviz içi
    • 1 yemek kaşığı tereyağ
    • 1 kahve fincanı ince bulgur
    • Tuz
    • Karabiber
    • Pulbiber
    • Kırmızı tatlı biber
    • 1 avuç kadar maydanoz Sos için:
    • 1 su bardağı sıvıyağ
    • 1 su bardağı su
    • 3 adet hazır yufka
    • Üzeri için yumurta sarısı
    Yapılışı
    • Tencerede önce kıyma ve soğanı kavurup salçayı ekleyip pişirelim..
    • 1 kahve fincanı ince bulguru ıslatıp suda bekletelim..
    • Yumuşayan bulgurları, cevizi, tereyağı ve baharatları ekleyelim..
    • Ocakta bütünleşe ne kadar pişirelim.Ocaktan almaya yakın maydanozu da ekleyelim.
    • İç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakalım..
    • Yufkayı 8’e böldüm iç harcan bolca koyup sigara böreği gibi saralım..
    • Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede alt üst kızarana kadar pişirelim.. Afiyet olsun.

Rating