Arnavut böreği tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Arnavut böreği tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler

    Hamuru için:

    • 5,5 su bardağı un

    • 2 yemek kaşığı sirke

    • 2 su bardağı su

    • Tuz

    İç harcı için:

    Aralarına sürmek için:

    • 100 gram tereyağı

    • Yarım su bardağı sıvı yağ

    Yapılışı
    • Pırasaları ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.

    • Tuz, karabiber ve kırmızı biberi de ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

    • Soğuması için kenara alın.

    • Hamur için olan malzemeleri yoğurma kabında karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

    • Aralara sürülecek tereyağını eritin ve içine sıvı yağı ilave edin.

    • Hamuru iki eşit bezeye ayırıp unladığınız tezgahta açabildiğiniz kadar geniş açın.

    • Hamurun ortasına bir tatlı tabağı yerleştirip tabağın etrafını kesin.

    • Yuvarlak hamurun üzerine yağ karışımını sürün

    • Hamurun dış kısmını da dilim dilim kesip ortadaki yuvarlak parçanın üzerine aralarını yağlayarak kapatın.

    • Hamuru yeniden tepsiden biraz büyük olacak şekilde açın.

    • Tepsinizi yağlayıp açtığınız yufkayı tepsinin dibine serin.

    • Kavurduğunuz pırasaları yufkanın üzerine yayın.

    • Diğer hamur bezesine de aynı işlemleri yapın ve ikinci yufkayı da pırasanın üzerine yerleştirin.

    • Yufkaların kenarlarını elinizle katlayıp böreğinizi dilimleyin.

    • Kalan yağı da en üste sürün.

    • Fırını 180 derecede ısıtıp tepsiyi fırına verin.

    • 45-50 dakika pişirdiğiniz böreği sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun…