Arnavut böreği tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Arnavut böreği tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler

    Hamuru için:

    • 5,5 su bardağı un

    • 2 yemek kaşığı sirke

    • 2 su bardağı su

    • Tuz

    İç harcı için:

    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

    • 700 gram pırasa

    • Tuz

    • Karabiber

    • Kırmızı toz biber

    Aralarına sürmek için:

    • 100 gram tereyağı

    • Yarım su bardağı sıvı yağ

    Yapılışı

    • Pırasaları ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.

    • Tuz, karabiber ve kırmızı biberi de ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

    • Soğuması için kenara alın.

    • Hamur için olan malzemeleri yoğurma kabında karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

    • Aralara sürülecek tereyağını eritin ve içine sıvı yağı ilave edin.

    • Hamuru iki eşit bezeye ayırıp unladığınız tezgahta açabildiğiniz kadar geniş açın.

    • Hamurun ortasına bir tatlı tabağı yerleştirip tabağın etrafını kesin.

    • Yuvarlak hamurun üzerine yağ karışımını sürün

    • Hamurun dış kısmını da dilim dilim kesip ortadaki yuvarlak parçanın üzerine aralarını yağlayarak kapatın.

    • Hamuru yeniden tepsiden biraz büyük olacak şekilde açın.

    • Tepsinizi yağlayıp açtığınız yufkayı tepsinin dibine serin.

    • Kavurduğunuz pırasaları yufkanın üzerine yayın.

    • Diğer hamur bezesine de aynı işlemleri yapın ve ikinci yufkayı da pırasanın üzerine yerleştirin.

    • Yufkaların kenarlarını elinizle katlayıp böreğinizi dilimleyin.

    • Kalan yağı da en üste sürün.

    • Fırını 180 derecede ısıtıp tepsiyi fırına verin.

    • 45-50 dakika pişirdiğiniz böreği sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun…

Yerfıstıklı peynirli kadayıf böreği tarifi Yerfıstıklı peynirli kadayıf böreği tarifi
Medrese böreği Medrese böreği
Tavuk etli ıslama börek Tavuk etli ıslama börek
Su böreği Tarifi Su böreği Tarifi
Kolay Trileçe tarifi Kolay Trileçe tarifi
Patates köftesi tarifi Patates köftesi tarifi
Süzme yeşil mercimek çorbası tarifi Süzme yeşil mercimek çorbası tarifi
Kadife tatlısı tarifi Kadife tatlısı tarifi