Arap kebabı ve patatesli köfte

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Arap kebabı ve patatesli köfte
    4-6
    kişilik
    45
    dakika

    Arap kebabı ve patatesli köfte

    Yemek davetlerinizde misafrilerinize ne pişireceğinizi düşünüyorsanız bu tarif tam size göre! İşt nefis arap kebabı ve patatesli köfte tarifi…

    MALZEMELER

    Kıymalı harç için:

    Yarım kg dana kıyma

    2 çorba kaşığı tereyağı

    2’şer adet soğan ve domates

    7-8 adet acı sivri biber

    1 çorba kaşığı domates salçası

    Yarım demet maydanoz

    1 tatlı kaşığı karabiber

    1 çay kaşığı tuz

    Patates köftesi için:

    4 adet patates

    Yeteri kadar su

    4 su bardağı ince bulgur

    1 adet soğan

    Yarım çay bardağı zeytinyağı

    2 çorba kaşığı ince doğranmış maydanoz

    1 çorba kaşığı acı biber salçası

    1 çorba kaşığı tatlı biber salçası

    1 tatlı kaşığı kimyon

    1 çay kaşığı tuz

     

    YAPILIŞI

    Kıymalı harç için tereyağını eritip kıymayı kavurun.

    Üzerine ince kıyılmış soğan katıp kavurmaya devam edin.

    Doğranmış biber, domates, salça, tuz, karabiber ve en son maydanoz ekleyip ocaktan alın.

    Patates köftesi için patatesleri haşlayın ve ezin.

    Bulguru yıkayın ve ıslak olarak kabarması için 5-6 dakika dinlendirin.

    Kabaran bulgurun içine soğanı rendeleyin.

    Zeytinyağı, maydanoz, salça, kimyon ve tuz ekledikten sonra iyice yoğurun.

    Ilınan patatesi üzerine ekleyip yoğurmaya devam edin.

    Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp çiğ köfte gibi şekillendirin.

    Kıymalı harcı servis tabağının ortasına koyun. Etrafına patatesli köfteleri dizip servis yapın.

    Malzemeler
    • Kıymalı harç için:

    • Yarım kg dana kıyma

    • 2 çorba kaşığı tereyağı

    • 2’şer adet soğan ve domates

    • 7-8 adet acı sivri biber

    • 1 çorba kaşığı domates salçası

    • Yarım demet maydanoz

    • 1 tatlı kaşığı karabiber

    • 1 çay kaşığı tuz

    • Patates köftesi için:

    • 4 adet patates

    • Yeteri kadar su

    • 4 su bardağı ince bulgur

    • 1 adet soğan

    • Yarım çay bardağı zeytinyağı

    • 2 çorba kaşığı ince doğranmış maydanoz

    • 1 çorba kaşığı acı biber salçası

    • 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası

    • 1 tatlı kaşığı kimyon

    • 1 çay kaşığı tuz

    Yapılışı
    • Kıymalı harç için tereyağını eritip kıymayı kavurun.

    • Üzerine ince kıyılmış soğan katıp kavurmaya devam edin.

    • Doğranmış biber, domates, salça, tuz, karabiber ve en son maydanoz ekleyip ocaktan alın.

    • Patates köftesi için patatesleri haşlayın ve ezin.

    • Bulguru yıkayın ve ıslak olarak kabarması için 5-6 dakika dinlendirin.

    • Kabaran bulgurun içine soğanı rendeleyin.

    • Zeytinyağı, maydanoz, salça, kimyon ve tuz ekledikten sonra iyice yoğurun.

    • Ilınan patatesi üzerine ekleyip yoğurmaya devam edin.

    • Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp çiğ köfte gibi şekillendirin.

    • Kıymalı harcı servis tabağının ortasına koyun. Etrafına patatesli köfteleri dizip servis yapın.