Ahtapot salatası tarifi

Deftere Ekle

Ekleyen: Tayfun Usta

4-6
kişilik

45
dakika
Malzemeler
- 1 adet ahtapot
- 2 dolu çorba kaşığı kimyon
- 3-4 adet taze soğan
- Kornişon turşu
- 1 adet limon
- Zeytinyağı
Yapılışı
- Ahtapotu kafasını keserek yıkayın.
- Eğer kafasını da lezzetli buluyorsanız kafasıyla da haşlayabilirsiniz.
- Ancak kafasıyla haşlanacaksa içinin iyice temizlenmesinde fayda var.
- Ahtapotu düdüklü tencerede 20-30 dakika haşlayın.
- Ahtapotu tencereye koyduktan sonra üzerine kimyon ve üzerini birkaç parmağı geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte pişirin.
- Ateşten indirdiğiniz tencereyi havası çıktıktan sonra açın ve ahtapotu temizleyin.
- Ahtapotun bacaklarının üzeri pürüzsüz ve beyaz ise temizleme işlemi bitmiştir.
- Temizlenmiş ahtapotun bacaklarını küp şeker büyüklüğünde doğradıktan sonra yeşil soğan ve kornişonları doğrayın.
- Daha sonra zeytinyağı ve limon ekleyin.
- Ahtapotun kendi tuzu yeterli olduğundan tuz eklemeye gerek yoktur.
- Salatayı servis etmeden en az birkaç saat önce limon ve zeytinyağı ile karıştırabilirsiniz.