Ağzı açık börek tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Ağzı açık börek tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler

    • Hamuru için malzemeler

    • 1 yemek kaşığı kuru maya

    • 1 su bardağı ılık süt

    • 1 çay bardağı yoğurt

    • 1 su bardağı sıvı yağı

    • 1 çay kaşığı tuz

    • 1 tatlı kaşığı toz şeker

    • 8 su bardağı un

    İç harcı için:

    • 1 çay kaşığı karabiber

    • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber

    • 2 çay kaşığı tuz

    • 3 adet kuru soğan

    • 500 gram kıyma

    Kızartmak için:

    • 2 su bardağı sıvı yağı

    Yapılışı

    • Soğanları küp küp doğrayın. Karabiber, pul biber ve tuz atıp ovun.

    • Kıymayı da katarak iyice yoğurun.

    • Ayrı bir kapta ılık süt ve şekerli mayayı ezin. Üzerine sıvı yağ, yoğurt, tuz ekleyip karıştırın.

    • Unu katarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

    • Üzerini örterek en az 30 dakika mayalanmaya bırakın.

    • Kabaran hamurdan 4 adet beze oluşturun. Oklavayla yufkadan biraz daha kalınca açın.

    • 1 su bardağı yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde yuvarlak hamurlar kesin.

    • Kesilmiş hamurların ortasına 1 tatlı kaşığı kadar kıymalı harcı paylaştırın.

    • Hamurun kenarlarını birbirinin üzerine katlayarak kıvırın.

    • Aynı şekilde bütün bezeleri açıp hazırlayın.

    • Tavada yağı kızdırın.

    • Önce kıymalı tarafı sonra altını kızartın. Sıcak olarak servis yapın.

Yerfıstıklı peynirli kadayıf böreği tarifi Yerfıstıklı peynirli kadayıf böreği tarifi
Medrese böreği Medrese böreği
Tavuk etli ıslama börek Tavuk etli ıslama börek
Su böreği Tarifi Su böreği Tarifi
Kolay Trileçe tarifi Kolay Trileçe tarifi
Patates köftesi tarifi Patates köftesi tarifi
Süzme yeşil mercimek çorbası tarifi Süzme yeşil mercimek çorbası tarifi
Kadife tatlısı tarifi Kadife tatlısı tarifi