Üzerine soğan, sarımsak, salça ve baharatları ilave edip yoğurun.
Bulguru azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Bulgur kıymanın suyunu çekene kadar yoğurun.
Kıydığınız maydanozları da köfte harcına ekleyin.
Elinizi hafifçe ıslatıp tüm malzemeyi yeniden yoğurun.
Köfte harcından parçalar koparıp şekil verin.
Köftelerinizi isterseniz tavada isterseniz de fırında pişirip sıcak servis edin. Afiyet olsun…
Besmeç, Kırşehir mutfağına ait bir yöresel köfte. Hem bulgur hem de kıymanın bir arada bulunduğu bir köfte olan besmeç, kolay ve lezzetli bir tarif arayanların gözdesi olmaya aday.