-
Malzemeler
- 1 su bardağı düğü
- 1 su bardağı göce
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sıcak su
Sosu için:
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 adet rendelenmiş domates
Yapılışı- Düğü ile göceyi sıcak suyla ıslatın.
- Tuz ve nane de ilave edip hafifçe kabarana kadar dinlendirin.
- Kabaran bulgurlara un, yumurta ve rendelenmiş soğan ilave edip özleşene kadar yoğurun.
- Malzemeden ufak parçalar koparıp fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
- Köftelerin üzerine hafifçe bastırıp yassılaştırın.
- Bir tencerede suyu kaynatıp köftelerinizi haşlayın.
- Bu esnada sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın.
- Tereyağını bir tavada kızdırıp içine rendelenmiş domatesleri ve kırmızı biberi ekleyip sos haline gelene kadar pişirin.
- Pişen köfteleri süzüp tabaklara alın.
- Köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurdu ve domates sosunu gezdirip servis edin. Afiyet olsun…