Afyon Göce köftesi tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Afyon Göce köftesi tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 1 su bardağı düğü

    • 1 su bardağı göce

    • 1 adet büyük boy soğan

    • 2 yemek kaşığı tereyağı

    • 1 yumurta

    • 2 yemek kaşığı un

    • 1 yemek kaşığı kuru nane

    • 1 tatlı kaşığı tuz

    • Sıcak su

    Sosu için:

    • 1 su bardağı süzme yoğurt

    • 2 diş sarımsak

    • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

    • 1 adet rendelenmiş domates

    Yapılışı
    • Düğü ile göceyi sıcak suyla ıslatın.

    • Tuz ve nane de ilave edip hafifçe kabarana kadar dinlendirin.

    • Kabaran bulgurlara un, yumurta ve rendelenmiş soğan ilave edip özleşene kadar yoğurun.

    • Malzemeden ufak parçalar koparıp fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

    • Köftelerin üzerine hafifçe bastırıp yassılaştırın.

    • Bir tencerede suyu kaynatıp köftelerinizi haşlayın.

    • Bu esnada sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın.

    • Tereyağını bir tavada kızdırıp içine rendelenmiş domatesleri ve kırmızı biberi ekleyip sos haline gelene kadar pişirin.

    • Pişen köfteleri süzüp tabaklara alın.

    • Köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurdu ve domates sosunu gezdirip servis edin. Afiyet olsun…