Afyon Göce köftesi tarifi

  • Malzemeler
    • 1 su bardağı düğü
    • 1 su bardağı göce
    • 1 adet büyük boy soğan
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yumurta
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı kuru nane
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Sıcak su

    Sosu için:

    • 1 su bardağı süzme yoğurt
    • 2 diş sarımsak
    • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
    • 1 adet rendelenmiş domates
    Yapılışı
    • Düğü ile göceyi sıcak suyla ıslatın.
    • Tuz ve nane de ilave edip hafifçe kabarana kadar dinlendirin.
    • Kabaran bulgurlara un, yumurta ve rendelenmiş soğan ilave edip özleşene kadar yoğurun.
    • Malzemeden ufak parçalar koparıp fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
    • Köftelerin üzerine hafifçe bastırıp yassılaştırın.
    • Bir tencerede suyu kaynatıp köftelerinizi haşlayın.
    • Bu esnada sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın.
    • Tereyağını bir tavada kızdırıp içine rendelenmiş domatesleri ve kırmızı biberi ekleyip sos haline gelene kadar pişirin.
    • Pişen köfteleri süzüp tabaklara alın.
    • Köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurdu ve domates sosunu gezdirip servis edin. Afiyet olsun…

Rating