Adana böreği tarifi
Author root Reading 2 min Published by
-
Malzemeler
- 1 paket baklavalık yufka
- 1 paket su böreklik yufka
- Tost peyniri
- Kaşar peyniri
- Dil peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Sıvı yağ
Yapılışı
- Erimiş tereyağını ve 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağı derin bir kaseye alın.
- Böreği pişireceğiniz tepsinin tabanını iyice yağlayın.
- Baklavalık yufkalardan 10 tanesini aralarını güzelce yağlayarak üst üste tepsiye yerleştirin.
- Böreklik yufkayı kaynar suya sokup çıkarın ve baklavalık yufkaların üzerine yerleştirin.
- Yufkayı yağlayıp üzerini tost peyniri ve diğer peynirlerle kaplayın.
- Su böreklik yufkalarınız ve peynirleriniz bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. En üst katman yufka olacak.
- Ardından kalan baklavalık yufkaları da böreğin üstüne yine aralarını yağlayarak dizin.
- Elinizle bastırarak böreğin kaynaşmasını ve yassılaşmasını sağlayın.
- En üstünü iyice yağlayıp kare şeklinde dilimleyin.
- Kısık ateşte ocağın üzerinde sallaya sallaya altını iyice pişirin.
- Ardından başka bir tepsiye alt üst ederek diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.
- Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun…