Köri soslu mezgit tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Köri soslu mezgit tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 10 adet ufak mezgit balığı

    • 6 adet iri boy mantar

    • 1 adet küçük boy kuru soğan

    • 1 tatlı kaşığı sıvıyağı

    • 1 çay kaşığı köri

    • 6 yemek kaşığı hazır çiğ krema

    • Tuz

    • Karabiber

    •  

    Garnitür için:

    • 1 bardak kıyılmış lahana

    • 1 adet havuç

    • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

    • Maydanoz

    • Tuz

    Yapılışı
    • Balıkların orta kemiklerini ve derilerini çıkarın. Kılçıksız, beyaz balık parçaları elde edin.

    • Mantarları yıkayıp, ince ince doğrayın. Soğan ile yağda soteleyin.

    • Balıkları içine düzgün bir şekilde yerleştirin. 6 yemek kaşığı kremaya 6 yemek kaşığı su ekleyin.

    • Köri ile karıştırın. Balıkların üzerin gezdirin. Tuzunu kontrol edip, pişirin.

    • Havucu rendeleyin. Lahanaları ince ince kıyın.

    • Tavanın kapağını kapatarak, sıvı yağda sote edin. Balıkla birlikte servis yapın.