Tereyağlı yaprak ciğer tarifi

Tereyagli yaprak ciger tarifi image 0 corba-tarifleri
  • Malzemeler
    • 3 çorba kaşığı tereyağı
    • 500 gram ciğer
    • 2 adet kırmızı soğan
    • Yarım demet maydanoz
    • Tuz
    • Karabiber
    • Sumak
    • Kekik
    Yapılışı
    • Ciğerleri ince ince yapraklar halinde doğrayın ya da kasaptan doğranmış halde alın.
    • Ciğerlerinizi 2-3 kat kağıt havlu serdiğiniz geniş bir tabağa dizip sularının süzülmesini sağlayın.
    • Büyük boy bir tavayı ısıtıp içinde tereyağını eritin.
    • Hafifçe kahverengileşene kadar kızdırdığınız tereyağının içine azar azar ciğerleri ekleyin.
    • Ciğerlerin her iki tarafını da 2 dakika kızartın.
    • İki tarafı da kızarınca üzerine tuzunu ve baharatlarını ekleyin ve tavadan servis tabağına alın.
    • Mor soğanları piyazlık doğrayıp tuzla hafifçe ovun.
    • Yıkadığınız soğanları sumakla harmanlayın.
    • Maydanozu ince ince kıyıp soğana ekleyin.
    • Soğan salatasını ciğerlerin yanına koyup, soğutmadan servis edin. Afiyet olsun…
Rating