Malzemeler:

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 3-4 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 su bardağı yıkanmış pirinç
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 adet kesme şeker
• 1 demet ince kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı kuru nane veya taze nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 adet limon suyu
• Tuz
• 400 gr salamura asma yaprağı veya taze yaprak

Soğanlar incecik doğranır ve yağda kavurulur. Fıstıklar ilave edilir ve biraz daha kavurulur. Pirinç ilave edilir. Bir kaç dakika daha kavurulur. Daha sonra diğer malzemeler ilave edilir. 1 su bardağı sıcak su dökülür ve çok kısık ateşde arasıra karıştırarak suyunu çekene kadar demlendirilir. Sonra ocağın altı kapatılır.

Salamura yaprak kullanılıyorsa, akşamdan sabaha kadar ılık suda bekletilir ve tuzunun gitmesi sağlanır.

Taze yaprak kullanılıyorsa, kaynayan suya yapraklar bastırılır ve yaprakların rengi sararınca kevgirle alınır.

Yaprakların suyu sıkılır,  tek tek açılır, içine harç konur ve sigara böreği tarzında sarılır.

Tencerenin en altına dibine tutmaması için bir sıra yaprak serilir, üzerine yaprak sarmaları dizilir. 2 su bardağı sıcak su gezdirilir ve arzu ederseniz en üste bir tabak ters çevrilip kapatılır. Tencerenin ağzı kapatılır ve çok kısık ateşde yaklaşık 1 saat pişirilir. Piştikten sonra servis tabağına alınır ve limon dilimleriyle süslenip servis yapılır.