Malzemeler:
- 2 adet orta boy kereviz
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet kesme şeker
- Tuz
Kerevizlerin dış kabuğu soyulur, yıkanır, yuvarlak doğranır ve kararmaması için limonlu suya konur.
Soğanlar incecik doğranır. Düdüklü tencereye veya normal tencereye zeytinyağı konur ve soğanlar pembeleşene kadar kavurulur. Üzerine kereviz, küp şeklinde doğranmış havuç, patates konur. Tuz, şeker ve portakal suyu ilave edilir ve tencerede kısık ateşde sebzeler yumuşayana kadar, düdüklü de kısık ateşde yaklaşık 10 dakika pişirilir.
ben bu tarifi kervizleri elma şeklimde soyup ortasını kabak oyacagıyla oyuyorum ve ortasına havuc geçiriyorum daha sonra yuvarlak şeklinde kesiyorum tencereye sıralıyorum üzerine 2 baş piyazlık doranmış sogan ve tuz koyuyorum portakal suyunu ve zeytin yagını 1 bardak su koyup kısık ateşte pişiriyorum harika oluyor tadı ve şekli çocuklarım bayılıyo
Merhaba Serap Hanım, anlattığınız şekilde yapınca görüntüsüde eminim çok güzel oluyordur. Ellerinize sağlık, bende denicem en kısa zamanda.