Malzemeler:
- 1/2 kilo bakla
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı su
- 1/2 adet limon suyu
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 4-5 adet yeşil soğan
- Tuz
- 1/2 yemek kaşığı salça (kullanılmayabilir)
- 1 adet kesme şeker
- 5-6 dal dereotu
Baklalar yıkanır ve ayıklanır, kararmaması için yarım limon suyu ve unun ilave edildiği 4 su bardağı suda bekletilir. Yeşil soğanlar incecik doğranır. Zeytinyağı bir tencereye konur, ısıtılır ve soğan ilave edilir. Baklalar sudan çıkarılır ve tencereye konur. Baklaların bekletildiği sudaki un kabın dibine çökmüş olması gerekir. Kabın dibinde sadece 1 su bardağı su kalacak kadar su dökülür ve dibindeki unla beraber kalan 1 bardak su tencereye dökülür. Tozşeker, tuz ve salça konur. Gerekirse biraz daha su ilave edilir ve baklalar yumuşayana kadar pişirilir. Düdüklü tencere de ise 5 dakika da pişirilir. Dereotu temizlenip kıyılır. Baklanın üzerine serpiştirilir tencerenin kapağı kapalı olarak soğumaya bırakılır. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.
Selam,
bakalım beni hatırlayacak mısın? Bayamlıoğlu familyasından desem, Bilkent de karşılaşırdık desem, eh adımı da görünce tanırsın artık…
Handan’dan öğrendim, harika bir sayfa yapmışsın, bu kadar marifetli olduğunu yeni öğreniyorum, tebrikler…Bu arada hemen favorilerime ekledim takibimdesin artık…
Sevgiler
Merhaba Nazlı,
Tabiki tanıdım ve çok sevindim. Benim yaptıklarım mümkün olduğunca evde herkesin yapabileceği kolay ve pratik tarifler. Zaten evde yapıyoruz, bunları deftere yazmaktansa, bir site yapıp yazmayı tercih ettim. Beğendiğine çok sevindim. Ben de senin sitene girmeye çalıştım ama açamadım. Bir problem mi var?
Görüşürüz.
pardon ya, dalgınlıkla kullanıcı adımı yazmışım, şimdi girebilirsin…
nazlı