Malzemeler:

1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
21 gr yaş maya
1 adet kesme şeker

İç malzeme:

Çekirdeği çıkarılmış zeytin
Zeytinyağ
kekik, pulbiber

Üzeri için:

1 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı zeytinyağ

İçi: zetyinyağ, kekik, pulbiber ve zeytinler bir kaba konup karıştırlır.

Cezveye bir miktar süt konur ve ılıtılır. İçine 1 adet kesme şeker ve maya konur, mayanın gelmesi için yaklaşık 15 dakika beklenir.

Bir kaba yumurta, sıvıyağ, süt, mahlep, şeker, tuz ve un konur. Ortası havuz gibi açılıp maya ilave edilir. Hamurun kıvamı ayarlanır. Çok sert olursa elinizi suyla ıstatıp hamuru biraz daha yoğurun. Kabın üstünü örtüp 40 dakika kadar mayalanması için bekletilir. Tepsiye yağlı kağıt serilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlanır ve avuç içinde elle açılır. İçine zeytinli harçdan koyup ve kapatılır. Tepsiye dizme işlemi bitince, üzerine bir kapda karıştırılan zeytinyağ ve yumurta sarıları sürülür. Önceden ılıtılmış fırında 200 derecelik ısıda üzeri kızarana kadar pişirilir.