Bu sabah iş yerinden arkadaşım Yasemin’in getirdiği çok lezzetli, sağlıklı ve pratik bir kurabiye.
Malzemeler:
- 10-15 adet kuru kayısı
- 6-8 kuru incir
- 1/2 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
- 1/2 su bardağı sıvı yağı
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı şeker (İsteğe göre)
- Alabildiği kadar un
- Üzerine serpmek için pudra şekeri
Kuru incir, üzüm ve kayısı yıkanır. İncir ve kayısı küçük küçük doğranır. Bütün malzeme bir kaba konur ve yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp, yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Hafif soğuyunca pudra şekeri elenir.
Bu sabah bu lezzeti tatma ayrıcalığna erişmiş birisiyim. Genelde sağlıklı beslenme adına yapılan yiyeceklerin tadı tuzu pek olmaz. Ama “Yasemin’in Kuru Meyveli Kurabiyesi” mükemmel bişi olmuş. Hatta mükemmel ötesi. Mutlaka tavsiye ederim. Özellikle Yasemin’in elinden yapılmışını
Çok lezzetli olmuş, tavsiye edilir… meyvalar tane tane ağıza geliyor…
Gercekten “luks”… Bunun yanindaki bomba pastaciklarinda ne oldugunun aydinlatilmasini rica edcem…
Sabah saatlerinde tadına baktığım enfes kurabiyelerde şeker oranı kuru meyveler ile sağlanmış, margarin denen suni varlıktan uzak , gayet sağlıklı ve bir o kadar leziz tarif için Yasemin’e teşekkür ederiz
Elinize sağlık efendim….