Malzemeler:

• 1 bağ taze soğan (20 adet)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet yufka
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet kabuğu soyulmuş, küçük doğranmış domates
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 kahve fincanından biraz az zeytinyağı
• Tuz

Taze soğanlar temizlenir, yıkanır, yeşil kısımları ve beyaz kısmından iki parmak genişliğinde kesilir, küçük küçük doğranır. Zeytinyağında yaklaşık 2 dakika kavurulur ve üzerine doğranmış domatesler konur, tavanın kapağı kapatılır. Hafif suyunu çektikten sonra altı kapatılır. Baharatlar ilave edilir.

İki yufka üst üste tepsiye serilir, uçları dışarıya doğru sarkıtılır. İçine harç konur. Yufkaların sarkan uçları üstüne kapatılır. Yoğurt ve zeytinyağı bir kasede karıştırılır ve üzerine gezdirilir.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirilir.