Dün annem misafirlerine tahinli kek yapmış. Akşam bana sadece bir dilim kaldığını gördüm ve sadece onun fotoğrafını çekebildim. Kekin içinde tahin olduğu için inanılmaz lezzetli olmuş.

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı tahin
• 200 gr margarin (erimiş) veya 1 su bardağı sıvıyağı
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı ceviz

Üzeri için: 1 avuç şeker

Yumurtalarla beraber şeker iyice çırpılır. Yoğurt ve yağ ilave edilip, biraz daha karıştırılır. Un, kabartma tozu ve ceviz eklenir. En son tahinin yarısı ilave edilip, karıştırılır ve kalıba dökülür. Kalan tahin kekin üzerine gezdirilir ve bir avuç şeker üzerine serpilir. Önceden ısınmış 175 derece fırında pişirilir.

Kullanılan kek kalıbı 28 cm çapındaki yuvarlak borcam. Siz büyük boyutta farklı bir kalıbı da kullanabilirsiniz.