Ağu
23
Malzemeler:
1 su bardağı baldo pirinç
1 çay bardağı tel veya arpa şehriye
1 yemek kaşığı (50 gr.) tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1,5 su bardağı sıcak su
1/2 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (istenirse)
Pirinçler pilav yapmadan yaklaşık 30 dakika önce sıcak su ile ıslatılır ve bekletilir. Pilav tenceresine zeytinyağ ve tereyağ konur. Yağ erirken şehriye ilave edilir ve şehriye hafif kahverengi olana kadar kavrulur. Pirinçler yıkandıktan sonra tencereye ilave edilir ve bir süre şehriyeyle beraber kavrulur. Üzerine sıcak su dökülür, tuz atılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Çok kısık olmayan ateşde, kapağı açılmadan, suyu çekene kadar pişirilir. Ocağın altı kapatılır ve pilavın üstüne havlu kağıt konarak dinlenmeye bırakılır.
Harikacım,
Genelde yemek siteleri yemek yapmayı biraz bilen kişiler düşünülerek yapılır ve tariflerde ona göre verilir. Senin tariflerin çok net ve anlaşılır. Hiç yemek bilmeyenler bile kolaylıkla senin sayfandaki tarifleri uygulayabilir. Hiç yemek tecrübesi olmadan evlenmiş, ve mutfakta zorluklar yaşamış biri olarak bütün samimiyetimle söylüyorum:)
En kısa zamanda bir tarifini deneyip fikirlerimi paylaşacağım.
Sevgiler,