Malzemeler: (1 su bardağı=200ml)

• 4 su bardağı un
• 200 gr margarin (oda sıcaklığında)
• 2 yumurta(birisinin sarısı ayırılacak)
• 25 gr yaşmaya
• 1 su bardağından iki parmak eksik  ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı mahlep

İç malzeme:

• 1 su bardağı peynir
• 1/2 demet ince doğranmış maydanoz

Un, tuz ve mahlep bir kaba elenir. Üzerine şeker ve maya konur, ılık su gezdirilir. Maya hafif kabarmaya başlayınca margarin ve yumurta konur, yoğurulur. İyice yoğurduktan sonra oda sıcaklığında üstü nemli bir bez ile örtülerek mayalanmaya bırakılır.

Bir kapda çatalla ezilmiş peynir ve maydanoz karıştırılır.

Poğaça mayalandıktan sonra parçalar koparılır, elle yuvarlatılıp, yassı hale getirilir, ortasına peynir konur ve hamur kapatılır. Poğaçalar tepsiye dizilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.