Malzemeler:

• 1 kilo yufka
• 1 kilo süt
• 6 adet yumurta
• 1/2 su bardağı erimiş margarin
• 1/2 su bardağı sıvıyağı

İç malzemesi:

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Derin bir kapda önce yumurtalar iyice çırpılır, yağ ve süt ilave edilip karıştırılır.

Peynir çatalla veya elle ezilir, ince doğranmış maydanozla karıştırılır.

Dikdörtgen veya yuvarlak bir tepsinin en altına bir adet yufka kenarları dışarıya sarkacak şekilde serilir. Üzerine  yumurtalı karışımdan dökülür. Üstüne bir yufka elle parçalanarak serilir, üzerine karışımdan tekrar bolca dökülür, üzerine tekrar bir adet yufka parçalanarak serilir, karışımdan bolca dökülür. Peynirli harcın hepsi bu kata konur. Kalan 2 veya 3 yufkada parçalanarak konur ve her kata bolca karışımdan dökülür. Enüste tepsinin dışından sarkan yufkalar kapatılır ve kalan karışımın hepsi en üste dökülür.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.