Fotoğrafları acele ile çektiğim için istediğim gibi olmadı. Bir daha yaptığımızda daha iyisini çekmeye çalışacağım.

Malzemeler:

• 250gr tel kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı ceviz
• 6 yemek kaşığı şeker

Muhallebi:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı nişasta
• 1 kutu krema (200ml)
• 1 paket vanilya

Kadayıf derin dondurucuda dondurulur. Kullanılacağı zaman çıkarılıp elle ufalanır. Bir tavaya konur, üzerine tereyağı ilave edilip, yaklaşık 30 dakika kadar kısık ateşde kavurulur. Şeker konup, ocağın altı söndürülür. Üzerine ceviz atılır.

Krema koymadan muhallebi malzemeleri bir tencereye konur ve pişirilir. Ocağın altı kapatılır ve krema ilave edilir. 3-4 dakika kadar mikserle çırpılır.

Büyük bir borcamın altına tel kadayıfın yarısı serilir. Üzerine muhallebinin tamamı dökülür. En üste tekrar tel kadayıfını yarısı serilir. Buzdolabına konur ve 2-3 saat sonra servis yapılır.

Bu tatlı muhteşem lezzetli oluyor. Ayrıca yapıldığı gün yenirse, kadayıfları çıtır çıtır ağza geliyor. Ertesi gün yumuşamış oluyor kadayıfları. Büyük borcama yapıldığı için de oldukça bereketli. Kesme şeklinize göre değişir ama genelede 25-30 kişilik oluyor.