Yeryüzündeki mucizevi yiyeceklerden birisi de herhalde yoğurttur. Sabahdan akşama kadar günün her saatinde yenebilecek, yapısı ve içerdiği besin değerleri bakımından sağlığımız için çok önemli muhteşem bir gıdadır. Her yaştaki insan için , özellikle çocuklar ve bayanların kemik gelişimi için mutlaka tüketilmesi gereken bir süt ürünüdür ve süte göre çok daha etkilidir. Zengin besin değeri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdirir. Yoğurt, bağırsaklarda bulunan tehlikeli ve zararlı mikropların yaşamasını engeller. Sindirimi kolaylaştırır. Çünkü, vücutta kendi kendine sindirilen tek gıda yoğurttur.

Eğer, cildinizde parlaklık olmasını isterseniz, güzelliğinize önem veriyorsanız, bu önemli besin kaynağını mutlaka tüketmelisiniz. Aynı zamanda doğal bir nefes kokusu ve diş taşı önleyicisidir. Eğer rejim yapıyorsanız, yağ yakma özelliğiyle çabuk kilo vermek ve özellikle karın bölgesindeki fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için de ideal bir besindir.

1 litre sütten yaklaşık 1 litre yoğurt elde edildiği için, evde yoğurt yapmak çok daha ucuzdur. Yoğurt yapımı düşünülenin aksine çok kolaydır.

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Süt derin bir kaseye konur ve ısıtılır. Serçe parmağı yakmaya yakın olunca altı kapatılır ve ocaktan alınır. Yoğurt bir kasede iyice özenir ve yavaşça sütün içine ilave edilip, karıştırılır. Kasenin her tarafı iyice örtüyle sarılır ve oda sıcaklığında 4 saat bekletilip, buzdolabına konur ve ertesi gün yenir.

Ya da, fırınınızın yoğurt mayalama ayarı varsa, fırına dayanıklı bir kaseye sütü konup, yoğurdu ilave ettikten sonra, 3 saat fırında mayalayabilirsiniz. Daha sonra buzdolabına konur.Ertesi gün yenir.