Malzemeler:

1 su bardağı mısır unu
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağı süt (ılık olmalı)
Alabildiği kadar un

Üzeri için: 1 yumurtanın sarısı+1/2 yemek kaşığı zeytinyağ

Bütün malzemeler bir kaba konur ve yoğurulur. Hamur biraz yumuşak olmalı. Eğer katı bir hamur elde edersiniz, elinizi suyla ıslatıp, hamuru yumuşatabilirsiniz. Hamur kabının üzerine poşet geçirip 1 saat kadar ılık bir ortamda mayalanması için bekletilir. Hamur mayalandıktan sonra biraz daha yoğurulur ve tekrar yarım saat kadar üstü kapalı bekletilir. Ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine yumrta sarısı ve zeytinyağ karışımı sürülür.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirilir.

Arzu ederseniz, içine peynir maydanoz karışmlı harçda koyabilirsiniz.