Malzemeler:

1 aida bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet küçük boy havuç
1 adet küçük boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber, pulbiber
1 yemek kaşığı salça
8 aida bardağı su
1 yemek kaşığı un

Tencereye veya düdüklü tencereye soğan ve yağ konur, soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. Un ilave edilip biraz daha kavrulur. Küçük doğranmış havuç, patates, mercimek,tuz ve salça ilave edilir, biraz daha karıştırılır. Mercimekler iyice ezilene kadar pişirilir. (Eğer düdüklü tencerede yapıyorsanız 5 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.) Çorbayı blendırdan geçirilir. Sıcak olarak servis yapılır.

Bazen blendırdan geçirmeden yaparım. O zaman patates ve havucu küp küp doğrarım. Mercimek ezilene kadar pişiririm. Böyle de lezzeti çok güzel oluyor.

Arzu ederseniz, 1 yemek kaşığı tereyağında biraz salça eritin, kırmızı pul biber koyun ve çorbanın üzerine servis yapmadan önce dökün. Görüntüsü çok hoş oluyor.