Malzemeler: (2 kişilik)

1 kutu kültür mantarı
2 yumurta
Tuz, karabiber

Mantarların dış zarı soyulur, yıkanır ve küçük küçük doğranır. Tavaya konur, tuz ve karabiber ilave edilir, kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir. Üzerine kişi sayısı kadar yumurta kırılır. Kırmızı pul biber atılıp servis yapılır.