Malzemeler:

4 adet tavuk kalça(kemiksiz)
8 adet iri mantar
tuz, karabiber, kekik

Tavuklar yıkanır ve parmak kalınlığında doğranır. Teflon bir tavada sıvıyağ konup, kızartılır. Kızartma esnasında tuz, karabiber, kekik, pulbiber ilave edilir. Tavuklar pişince tavadan alınır.

Mantarların dış zarı soyulur ve yıkanır. Tavukların piştiği tavaya hiç doğranmadan konur ve önlü arkalı kızartılır. Biraz tuz ve karabiber ilave edilir.

Daha sonra tavuklar ve mantarlar tabağa alınarak, servis yapılır.