Malzemeler: 

2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
200gr kültür mantarı
2 yemek kaşığı krema
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Mantarların dışı temizlenir ve yıkanır. Çok küçük olmayacak şekilde doğranır.

Bir teflon tencerede  yağ eritilir ve un konulup, kavrulur. Üzerine mantarlar konur ve suyu çekene kadar karıştırılır. Daha sonra bir miktar su ilave edilir. 10 dakika kaynatılır. Tuz ve karabiber ilave edilir. En son ocağın altı kapatıldıktan sonra krema ilave edilip, biraz daha karıştırılır.

Etlerin yanında sos olarak sıcak servis yapılır.