Malzemeler:

1 adet soğan
1 adet patates
2 adet havuç
2 adet levrek
2 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı yoğurt
2 adet domates
karabiber
2 adet defneyaprağı
2 diş sarımsak
su
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
100 gr rendelenmiş kaşar
kırmızı pul biber

Derin bir tencereye su, dörde bölünmüş soğan, patates, domates, küp şeklinde doğranmış havuç, karabiber, defneyaprağı, limon suyu, sarımsak konur ve balıklar da içine ilave edilir. 15 dakika kaynadıktan sonra kepçe ile balıkları alınır. Balıklar fırın tepsisine yerleştirilir. Suyun içindeki malzemeler de balıkların etrafına serpiştirilir. Tencerede kalan suyun içine 2 adet yumurta sarısı, 2 kaşık un, 2 kaşık yoğurdu ayrı bir kapta hafifçe sulandırarak çırpılır ve tenceredeki suya yavaşça eklenir. Bu su balıkların üzerine dökülür. Fırına verilir. Balıkların suyu kaynamaya başladığında tavada kızdırdırılan kırmızı pul biberli tereyağı balıkların üzerine gezdirilir. Kaşar peyniri serpilip, fırınlanır. Kaşarlar kızardığında fırından çıkarılır ve servis yapılır.