Eski Yunanlılar Kerevizden elde ettikleri bir çeşit içeceği atletizm yarışmalarına katılanlara güç vermesi için kullanırlardı. Bugün sofralarımızda salata çorba ve zeytinyağlı yemek şeklinde kullandığımız kereviz yüksek lif içerdiğinden dolayı diyetisyenlerin gözdesidir. Besin değerinin kaybolmaması için kerevizin az suyla, buharlı tencere veya toprak güveç kaplarında zeytin yağı ile pişirilmesi önerilmektedir.

Kerevizin Faydaları:

• Cinsel gücü arttırır ve cinsel isteği kamçılar.
• İç salgı bezlerini, özellikle böbrek üstü bezlerini çalıştırır.
• Sinir yorgunluğunu engeller.
• Kanı pisliklerden temizler.
• Akneleri geçirici ve cildi temizleyici özelliği vardır.
• Böbrek taşı ve kumunun kolay düşürülmesini sağlar.
• Diyet uygulayanların zayıflamasını kolaylaştırır.
• Unutkanlığa iyi gelir.
• İdrarı söker.
• Kan ve süt yapar.
• Karaciğeri temizler.
• Yüksek tansiyona iyi gelir.
• Romatizmayı tedavi edici etkisi vardır.
• Uykusuzluğu giderir.
• Baş ağrılarını geçirir.
• Mideyi güçlendirir.
• B vitamini, demir ve kireç vardır.