Hafta sonu kuzenimin kızları Yağmur ve Duru yatıya bize geldi. Beraber tatlı yapalım isterseniz dedim, hemen kabul ettiler. Bisküvili pasta yapalım dedi Yağmur. Evde bisküvimiz kalmadığı için istersen kedi dili ile pasta yapalım dedim. Marketlerde satılan kedi dilini kullandık .(pastanelerde satılanlara göre çok daha sert, kuru oluyor ve uzun süre bozulmadan durabiliyor.) Kızlarla beraber hazırladık pastamızı ve aynı gün pastanın hepsi bitti.

Malzemeler:

• 12 adet kedi dili
• 750 ml süt
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1 paket kakao (5 çorba kaşığı)
• 2 yemek kaşığı krema

Eğer arzu ederseniz üzeri için:

• 1 paket bitter çikolata
• 1 kahve fincanı süt

Bir tencereye şeker, yumurta, kakao, un ve mısır nişastası konur, iyice karıştırılır. Yavaş yavaş süt ilave edilir ve topaklanmadan karıştırılır. (Topaklanırsa puding piştikten sonra mikserle çırpabilirsiniz) Ocağın altı yakılır ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Ocağın altı kapatılınca krema ilave edilir.

Kedi dilleri çok sert olduğu için, borcama dizmeden önce suya batırıp çıkardım ama çok fazla ıslatmadan batırdım. Aksi halde kedi dilleri parçalanır.

Borcamın altına bir miktar puding konur. Kedi dillerinin hepsi ıslatılır ve borcama dizilir. Üzerine puding dökülür.

Üzeri için, bir tavaya süt ve çikolata konur, karıştırılarak çok az kaynatılır. Pudingin üzerine dökülür ve buzdolabına konur. Soğuyunca üzerine ceviz rendeleyerek servis yapılır.

Bu pudingi bisküvili pasta yaparken de kullanabilirsiniz. Bir sıra bisküvi, bir sıra puding, tekrar bisküvi ve puding koyabilirsiniz.