Malzemeler:

1 su bardağı süt
2 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
1 çay bardağı ceviz (bir bütün cevizin dörtte biri şeklinde olacak)

Şerbeti:

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Bir kaç damla limon

Önce bir tencerede su ve şeker kaynatılır, kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra birkaç damla limon eklenir. Bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakılır.

Hamur için, bütün malzemeler bir kapda yoğurulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Bu parçaları rendenin üzerinde elle bastırarak avuç ortası kadar açılır. Hamurun içine 1/4 oranında cevizden bir adet konur ve her iki ucu birbirinin üzerine getirilir. Kalburabastıları katlanan kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. 200 derecelik fırında  üzerleri kızarana kadar pişirilir ve fırından çıkarılır. Sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbet dökülür. Bu ölçüden yaklaşık 30 adet kalburabastı oluyor.