Malzemeler:

500 gr kıyma
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
1 yumurta
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz

Üzeri için:
Un (Köftelerin üstünü kaplayacak kadar)
1-2 yumurta

Kızartmak için sıvıyağ

Kıymanın yarısı kavrulur, soğan rendelenir, yumurta kırılır ve diğer malzemelerde ilave edilip, iyice yoğurulur. Kıvamı cıvık gibi olursa biraz un katılabilir.

Köfte harcından iri parçalar alınıp, rulo şekli verilir ve biraz yassı yapılır. Köfteler önce una, sonra yumurtaya bulanır ve kızgın yağda kızartılır. Kızartılan köfteler kağıt havlu üzerine alınıp, yağının süzmesi sağlanır ve sıcak olarak servis yapılır.