Ne hoş bir gelenektir, Ramazan Ayında tanıdığımız eş ve dostlarımızla beraber iftar sofrasında oruç açmak. Farklı bir duygu yoğunluğu taşırız hepimiz sofrada oturup orucumuzu açmak için beklerken. Geçmişde de günümüzde de Ramazan ayının bolluk ve bereketi diğer aylara göre daha farklıdır. Misafirlerimiz için hazırlanan sofralarımız daha  özenli hazırlanır, en güzel yemekler pişirilir evlerimizde. Bir arada yemek yemenin verdiği çoşku ve sevinçle oruçlarımızı açarız.
Sofraya önce kahvaltılıklar konur, peynir, zeytin, bal, hurma. Ezan okunmasına saniyeler kala kaselerde çorbalar hazır olur.  Ezan sesiyle beraber çorbanın yanında pide ve kahvaltılıklar yenir önce. Bazı ailelerde çorbanın bitmesiyle beraber yemeğe ara verilir ve namaz kılınır. Namazdan sonra tekrar sofraya gelinir ve ana yemekler yenir. Arkasından tatlılar ikram edilir ve hemen sonra kahve ve çaylar içilir.
Eskiden diş kirası diye bir gelenek varmış. Bilmiyorum şu anda bu geleneği devam ettirenler var mı?
Diş kirası geleneği,  eve gelen misafiri iyi bir şekilde ağırlamak ve misafirin memnun ayrılmasını sağlamakmış . Osmanlı döneminde zengin köşk veya konaklarda iftar daveti verilirmiş. Bunun yanında fakir halk içinde sofralar hazırlanır, çat kapı gelen Allah misafiri içeriye alınırmış. Misafirler iftarını edip teraviye gitmek üzereyken, hane sahibi tarafından kadife keseler içerisinde gümüş tabaklar, kehribar tesbihler, oltu taşlı ağızlıklar, gümüş yüzükler diş kirası olarak hediye edilirmiş. Fakir fukaraya ise, hane sahibinin zenginliği ve cömertliğine bağlı olarak, gümüş akçe veya altın paralar bir kadife kese içerisinde diş kirası olarak verilirmiş.
Gerçekten bir başkadır Ramazan ayında hazırlanan iftar yemeklerinin keyfi.
Çarşamba akşamı amcamlara iftar yemeğine davetliydik. Ezan okunurken ancak varabildik. Yengem birbirinden güzel ve lezzetli yemeklerden oluşan bir sofra hazırlamış bize. Aslında masanın resmini çekmiştim ama malesef güzel çıkmamış. İşte o günkü sofrada yer alan yemeklerin listesi ve tarifleri. Umarım siz de beğenirsiniz.

• Domates Çorbası
• Fırında Köfte Patates (Çöp Şiş)
• Pilav
• Üçgen Börek (Kıymalı)
• Patates Köftesi
• Yufkalı Tel Kadayıf Sarması