Malzemeler:

• 6-8 adet tuzsuz etimek
• adet tuzsuz etimek
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• Birkaç damla limon
• 1 su bardağı toz şeker
• 900 gr. süt (1 litreden yarım su bardağı eksik)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Etimekler dikdörtgen veya kare bir borcama dizilir.

1 su bardağı toz şeker teflon bir tavaya konur ve yakılır. 1 su bardağı kaynar su şeker yandıktan sonra ilave edilir. Su tavaya konduğu zaman, şeker katılaşır. Ocağın altı iyice kısılır veşeker yavaş yavaş kaşıkla karıştırılarak eritilir. Şekeri eritme işlemi biraz uzun sürüyor.

Şeker eridikten sonra sıcakken etimeklerin üzerine dökülür.

900 gr. süt un, nişasta ve vanilya ilavesiyle muhallebi gibi pişirilir. Etimeklerin üzerine dökülür. Ilıyınca buzdolabına konur ve 3-4 saat sonra servis yapılabilir. Üzeri ceviz veya hindistan cevizi ile süslenir.

Şeker yakılıp etimeklerin üzerine döküldüğü için çok lezzetli ve çok da hafif oluyor.