Malzemeler: 

200 gr dana biftek  (inceltilmiş)
2 su bardağı galeta unu
4 çorba kaşığı un
2 adet yumurta
tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Etler dövülerek inceltilir. (Bu işlemi kendiniz evde veya etleri alırken kasabınızda biftek haline getirtebilirsiniz.) Üzerine tuz, karabiber serpip, her iki tarafı da una bulanır. Bir tabakta yumurtalar çırpılıp,etler önce  arkalı önlü yumurtaya  sonrada galeta ununa bulanır. Kızgın yağda kızartılır ve sıcak olarak servis yapılır. Arzu ederseniz, yanında patates kızartması veya püresi veya iri doğranıp haşlanmış patates kullanabilirsiniz. Patatesin her çeşidi sinitzelin yanına çok yakışır.