Malzemeler:

2 çorba kaşığı tereyağ veya 1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı un
1 litre et suyu
1 adet limon
1 adet yumurta
200 gr parça kuzu eti
tuz, pulbiber

Et, düdüklü tencerede yaklaşık 15 dakika kadar, tuz ilave etmeden haşlanır. Etin suyu alınır.  

Diğer tarafta un ve yağ kısık ateşte hafifçe çevrilerek kavrulur ve üzerine yavaş yavaş et suyu eklenir. Daha sonra bu suyun içine etler atılır ve et suyunun tamamı konur. Çorba ılındıktan sonra 1 limonun suyu ve yumurta sarısı çırparak terbiye hazırlanır ve pişen çorbaya ilave edilir.
İsteğe göre üzerine kırmızı biber ve yeteri kadar tuz serperek servis yapılır.