Tam bir yaz ve diyet yemeği. Domatesin, biberin bol olduğu dönemde yapılabilecek çok lezzetli bir seçenek. Ben bu yemeği yaparken yağ hiç kullanmadım, ama siz biraz zeytinyağı koyabilirsiniz. Piştikten sonra da servis tabağına alıp, üzerine sarımsaklı yoğurt gezirip yiyebilirsiniz.

Malzemeler:

• 4-5 adet domates
• 10-15 adet sivri biber
• 4-5 adet sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Teflon bir tavaya zeytinyağı konur, baş kısmı kesilmiş ve ikiye bölünmüş biberler, kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesler, sarımsaklar ve tuz ilave edilir. Kapak kapatılır, eğer suyunu çekerse biraz daha su ilave edilir ve biberler pişene kadar pişirilir.