Bu kurabiyeyi arkadaşım Dilek yapmış ve tarifin bazı yerlerinde değişiklik yapmış. Ben de kurabiyeye onun adını vermeye karar verdim. Ağızda dağılan bir kurabiye olmuş.

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
• 2 fincan toz şeker
• 2 fincan yoğurt
• 1 su bardağı fındık yağı
• 2yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• Çekirdeksiz, yumuşak kuru üzüm

Fındık yağı, tereyağı, toz şeker, yoğurt, yumurtaların sarısı karıştırılır. Daha sonra içine önce vanilya, kabartma tozu, sonra da azar azar un ilave edilir ve karıştırılır. En son içine kuru üzüm eklenir. Hamurun kıvamı çok sert olmamalı. Hamur 10-15 dakika dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, yuvarlanır ve yumurta beyazına batırılır. Yumurta aklarına batırdıktan sonra (eğer arzu ederseniz) toz şekere veya toz haline getirilmiş cevize veya fındığa batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika üzeri çok hafif kızarana kadar pişirilir.