Bilimadamları, Monosodyum Glutamat (E 621) maddesinin retinadaki hücrelere saldırdığını gözlemledi.
Japon bilim adamları, bazı gıdalarda aroma artırıcı olarak kullanılan monosodyum glutamat (E 621) maddesinin gözlere zarar verdiğini bildirdiler. New Scientist dergisinin haberine göre, Hirosaki Üniversitesi’nde görevli bilim adamı Hiroşi Ohguro ve ekibi, farelere çeşitli miktarda monosodyum glutamat yedirdi. Glutamat maddesinin retinadaki (ağtabaka) hücrelere saldırdığını gözlemleyen bilim […]

Marketten kıyma aldığınız zaman, eve geldiğinizde yarısını yemek yapmadan önce kavurursanız, yemek yapma sırasında kıymayı kavurmaya gerek kalmaz. Böylece hem donmuş kıymanın çözülmesini beklemezsiniz, hem de kavurmak için zaman kaybetmemiş olursunuz.
500 gr kıyma
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Bütün malzemeler tavaya  konur ve kıyma suyunu bırakıp çekene kadar sürekli karıştırılarak kavrulur. Kıymanın topaklaşmaması için sürekli […]

MUTFAK tadının vazgeçilmez besinlerinden biri olan bezelye, sağlık için son derece önemli vitaminleri barındırıyor. Bol miktarda B1, C vitaminleri ile protein, lif ve folik asit içeren bezelye, özellikle şeker hastalarına öneriliyor. Uzmanlar, “Şeker hastaları, sofralarından bezelyeyi eksik etmemeli” diyor. Bu arada, bezelyenin faydası sadece şeker hastaları ile sınırlı değil. Uzmanlar, bu mucizevi besinin, sinir sistemi […]