Malzemeler:

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1/4 su bardağı  pirinç

Buğday ve pirinç yıkanır. Bir kaseye beraber konur ve ılık suyla akşamdan sabaha kadar ıslatılır.  

• 1/2 su bardağı nohut
• 1/2 su bardağı kuru fasulye

Nohut ve fasulye yıkanır. Bir kaseye beraber konur ve akşamdan sabaha kadar ıslatılır.

Ertesi gün fasulye ve nohut beraber düdüklü tencereye konur. 5 dakika haşlanır. Eğer normal tencerede yapılacaksa yarım saat kadar haşlanır.(Nohut ve fasulyenin iyice yumuşaması gerekir)

4-5 litrelik büyük bir tencereye buğday ve pirinç karışımı konur. Üzerine 1 litre sıcak su konur ve 1 saat kadar kaynatılır. Su bittikçe sıcak su ilave edilir. Buğdaylar pişince nohut ve fasulyeler ilave edilir. Biraz daha kaynatılır.

Diğer tarafda bir kaseye komuş küçük küçük doğranmış kuru kayısı, küçük doğranmış incir, kuş üzümü, çekirdeksiz üzüm yıkanır ve buğdaya eklenir.

1 kilo şeker ilave edilir, karıştırarak pişirilir. Su azaldıkça sıcak su ilave edilmeli ve aşure dibine yutmasın diye sürekli karıştırılmalıdır. Muhallebi kıvamına gelene kadar aşure pişirilir. (Eğer isterseniz, aşurenin suyuna 1 litre sütte ilave edebilirsiniz. Çok lezzetli oluyor.)

Arzu ederseniz ki çok güzel oluyor, 1/2 kilo haşlanmış kabukları çıkarılmış kestane ilave edilir. Küçük doğranmış elma, portakal kabuğu rendesi ilave edebilirsiniz. Hepsi de çok yakışıyor.

Pişince kaselere boşaltılır. Nar taneleri, ceviz, tarçın, badem, fındık ne isterseniz onunla süsleyip servis yapılır.