Eyl
17
Malzemeler:
500 gr küçük doğranmış kuşbaşı et
15-20 adet arpacık soğan
3-4 adet soyulmuş domates
5-6 adet sivribiber
1 yemek kaşığı salça
tuz, karabiber, kekik, pulbiber
Etler yıkanır. Düdüklü tencereye konur, suyu çekene kadar arada karıştılır. Suyu çektikten sonra biraz daha kavrulur, etin üstünü kapatacak kadar su konur ve 15 dakika düdüklü tencere de pişirilir.
Soğanların kabukları soyulur. Et piştikten sonra bir tencereye alınır, salça, soğanlar, iri doğranmış domates ve biberler ilave edilir. Soğanların pişmesine yakın tuz ve baharatlar ilave edilir.
merhabalarr umarımki hemen cevaplayabilrisnz beni,hiç sıvıyağ kullanmıormuoyuz bu tarifte belki bana guleceksinz am aben yeni evliyim ve eşimn aileisni iftara davet ettim etlerim duduklüden çıkmak üzere biraz havasının çıkmasını bekliorum ama tencereye ilk sıvıyağ salça soğan biber domates sonra et olsa nasıl olur alıştığımz yemek sırasıysa bilmediğim için soruorum tadına bakabilme gbi bir şansımda yok şuann lütfn cevap bekli,orummm
ayrıcaa tenceremde çok su kalmış onudamı diee tencereye aktaracağım?? off tecrubesiz olmak çok zormuuşş yaacvp beklioruumm umarım yemeğimi yapabilcem cvplarsanız =(
Merhaba Merve,
Kusura bakma bu kadar geç cevap verdiğim için. Eti pişirirken çok su kalmış olması önemli degil. Bu suyu tencereye sebzeleri ilave ettikten sonra kullanabilirsin. Ama göz kararı koymak lazım. Etlerin ilk pişmesinin sebebi etler sebzelere göre daha geç pişer. Eger hepsini aynı anda koyarsan sebzeler çok pişmiş etlerse az pişmiş olur. Bu arada tencereye sıvıyağ koyup, soğanı öyle kavurabilirsin. Ama ben yemeğin içinde et olduğu için soğanı suda pişiriyorum, yağ kullanmıyorum. Bu soğan kavurmaya göre çok daha sağlıklı oluyor ama sen yağda kavurabilirsin. Kolay gelsin.