Malzemeler: (4 kişilik)

500 gr az yağlı kıyma
1 demet çok ince kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber
5-6 adet arpacık soğan
3-4 adet patlıcan
6-7 adet sivriber
3-4 adet domates
2 yemek kaşığı salça

Kıyma, maydanoz, tuz ve karabiber iyice yoğurulur, köfte yapılır. Patlıcanlar dış kabuğu soyulmadan bir parmak kalınlığında(daha kalında olabilir) enine doğranır. Tepsiye bir köfte, bir patlıcan gelicek şekilde diklemesine dizilir. Tepsinin ortası boş bırakılır. Buraya ortadan ikiye bölünmüş biberler, kabuğu soyulmuş soğanlar  ve kabuğu soyulup doğranmış domatesler konur. Salça sıcak su da eritilir ve tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında tepsinin üzerine alüminyum folyo kapatılarak yaklaşık 45 dakika pişirilir. Son 10 dakika folyo alınır. Bir sürede üzeri pişirilir.�